COMPOSICIÓN CORPORAL

El cuerpo de un hombre sano de unos 65 kg de peso está formado por unos:

11 kg. de proteínas
9 kg. de grasa
1 kg. de hidratos de carbono
4 kg. de diferentes minerales (principalmente depositados en los huesos)
40 kg. de agua, y
una cantidad muy pequeña de vitaminas.

Esto nos indica que el cuerpo humano está formado por materiales similares a los que se encuentran en los alimentos. Como bien decía Unamuno en su obra Niebla: “El alma, al enterarse de que va a morir, se entristece o se exalta; pero el cuerpo, si es un cuerpo sano, entra en apetito furioso[…] Liduvina, tráme queso y pastas… y frutas…”.

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