RECETTES

 

gigot d´agneau farci aux poivrons et aux raisins secs

champignons au fromage de chevre

joue de veau gamie

morue des fenaisons du Bierzo

mousse de pomme reinette et de perdrix en gélatine au Porto

salade de poulpe à la vinaigrette de poivrons grillésa

pique grillée avec la sauce tomate chaude

crumble de cabillaud aux châtaignes compotée de potimarrons safranée